Mission Matmiljö

Hur illustrerar vi Matmiljön? 🤔 I Sverige hänvisas det ofta till Folkhälsomyndigheten som har bearbetat illustrationen av Turner m.fl. först publicerad i Glob Food Security 2018. Bilden vill visa på de samhälleliga och personliga faktorerna i matmiljön som påverkar individens val, köp och konsumtion av mat. Det här tycker vi är utmärkt! Men utforskar nyfiket om det finns fler sätt att illustrera vad som egentligen definerar begreppet matmiljö i ett svenskt kontext? Nästa vecka åker vi till Malmö för att gräva vidare i den här och flera andra brännande frågor. Så länge kanske du har några idéer i kommentarsfältet?

👀 Ny Youtube-serie för att utforska begreppet matmiljö Genom de fem nyproducerade kortfilmerna “Vad hände med min mat?” utforskar Cancerfonden med hjälp av forskare och experter, barn och föräldrar svenskarnas förhållande till ohälsosam mat och hur vår förändrade matmiljö påverkar våra matvanor och gör det allt svårare att äta hälsosamt. Under det här första avsnittet möter vi Maiju Wetterhall, dietist på Cancerfonden och Pia Lindeskog, sakkunnig på Folkhälsomyndigheten som tillsammans hjälper oss att reda ut vad begreppet matmiljö betyder - vi rekommenderar!

🔎 En inbjudning till session om Matmiljö i Uppsala 13 maj! Det är Guild - ARUA Cluster of Research Excellence (CoRE) som med GlobeLife (ett samarbete mellan Uppsala universitet och Karolinska Institutet om global hälsa) genomför sessionen. Mission Matmiljö finns självklart där! Inte minst genom Reformaten som är med arrangerar träffen. Klustret heter The Guild-ARUA Cluster of Research Excellence (CoRE) on Food Environment Actions for the Promotion of Health och till sessionen i Uppsala välkomnar de ett så brett deltagande som bara möjligt! Alltså inte endast forskare utan alla som på något sätt arbetar i eller berörs av olika matmiljöer. Anmäl dig och läs mer genom länkarna i det delade inlägget.

Matmiljödebatt i Dagligvarunytt 💡 Sveriges Konsumenter skriver i Dagligvarunytt att Livsmedelshandeln har en stor makt över hur vi konsumerar. Jan Bertoft beskriver hur exponering, marknadsföring, utbud och prissättning bidrar till att kunderna köper det som är mest lönsamt, och att det behövs politik som också den påverkar vad vi äter genom tex "momsändringar. Slut på fossilsubventioner. Reklamstopp för ohälsosam mat till barn" för att bemöta handelns styrning.

Inbjudande måltidsmiljö gör maten godare, det gäller även i skolmatsalen. Erfarenheter från Vaggeryds kommun visar hur skolrestaurangen kan vara en plats att längta till. En trivsam måltidsmiljö kan göra att elever vill komma och äta lunchen, att aktivt arbeta med en bättre måltidsmiljö ökar dessutom yrkesstoltheten i skolköken. Källa: https://lnkd.in/d-fQeWvE

Vad blir de verkliga kostnaderna i mataffären när vi inkluderar påverkan på jord, klimat, vatten, markanvändning och hälsa i det slutliga försäljningspriset? Den europeiska livsmedelskedjan Penny tar högre priser - i vissa fall, mycket högre - för nio grundläggande livsmedelsprodukter under en vecka för att belysa miljöpåverkan av livsmedelsproduktion. Återförsäljaren säger att man hoppas att kampanjen - som kommer att köras i alla sina 2 150 butiker - ska starta en europeisk samtal om 'den verkliga kostnaden' av mat. Källa: Discounter’s ‘true cost’ experiment prices in environmental impacts of organic, conventional and vegan food products

Kan kommunerna ställa högre krav på utbudet för att främja hälsosamma & hållbara matvanor inom offentliga miljöer? En nyligen genomförd studie utforskade utbudet av mat och dryck på kommunala simhallar och observerade en låg andel hälsofrämjande alternativ – men ett överflöd av godis och läsk. Resultaten pekar på kommunernas möjligheter att ställa krav på utbudet för att främja hälsosamma matvanor inom dessa offentliga miljöer. En potentiell insats för att förbättra matmiljön är införandet av en obligatorisk nutritionspolicy som går i linje med nationella kostrekommendationer, för att därmed utnyttja simhallens signalvärde. Källa: Dietisten, Matmiljön på simhallar: en studie av utbud, utmaningar och potentiella insatser, 240104

✏ Ordet 'Matmiljö' är faktiskt inte ett helt självklart begrepp för alla. Vad menar vi egentligen när vi pratar om matmiljöer? 🏪 🍽 Och finns det ens en definition av begreppet som vi alla kan enas om? Vi har definitivt inte alla svar men i denna översiktliga artikel 📝 "Vad är en matmiljö?" så försöker vi börja reda ut begreppen. Vilken definition tycker ni fångar forsknings- och innovationsområdet bäst? Någon av de vi nämner här eller någon helt annan? Kommentera gärna!

Rapportlansering om politisk vilja för hållbar och hälsosam matmiljö💡 Reformaten har tillsammans med Cancerfonden Hjärt-Lungfonden och Världsnaturfonden WWF / WWF Sweden genomfört en politisk undersökning baserat på Livsmedelsverket och Folkhälsomyndighetens redovisning av regeringsuppdraget för hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion! Imorgon presenterar organisationerna bakom Matbarometern vilka åtgärder som riksdagspartierna är redo att verka för. Vi vill tipsa om att rapportlanseringen går att följa online genom https://lnkd.in/dGYKjHhq imorgon kl 12 - 15.30.

Förra veckan samlade Mission Matmiljö närmare 40 stycken nyckelaktörer som på olika sätt berörs av, arbetar med eller forskar om matmiljöer! Mission Matmiljös arbete utgår från de offentligt finansierade miljöerna, dagligvaruhandeln och HoReCa (Hotell, Restaurang och Café). Under en halv dag i Stockholm har vi tillsammans med aktörer som berörs och verkar i dessa olika matmiljöer identifierat flera hinder men också möjliggörare för en hållbar och hälsosam matmiljö. Ett STORT tack till alla er som var med och bidrog till dialogen om framtiden matmiljöer! Ett stort tack till Pia Lindeskog från Folkhälsomyndigheten som gav oss en utmärkt inflygning om Matmiljö! Tack till Annika Göran Rodell från Örebro universitet campus Grythyttan för den haptiska övningen som inledde vår lunch, och såklart tack Una Hallgrímsdóttir för den tanke- men lika mycket aptitväckande lunchen. Mission Matmiljös systemkartläggning är ständigt under uppbyggnad, nu jobbar vi för att samla aktörer i fler delar av Sverige! Siktet är inställt på Malmö och Umeå, tveka inte att kontakta oss om du finns i krokarna. 📸 Judith Heidebreck, Reformaten