Sylwia Autor & Content EditorHeute wollen wir euch die neue Linie It´s veggie! von der Bio-Zentrale vorstellen. Es warten tolle Produkte auf euch, die begeistern und die vegane Ernährung noch bunter und vielseitiger machen.
Inhaltsverzeichnis
Wer ist die Bio-Zentrale?
Die Produkte
Neue Linie It´s veggie!
Vegane Hackbällchen
Unser Rezeptvorschlag
Wer ist die Bio-Zentrale?
Die Bio-Zentrale Naturprodukte GmbH ist ein Bio-Lebensmittelunternehmen aus Deutschland mit Sitz in Wittibreut-Ulbering (Niederbayern). Mit den Marken „BioKids“ und „biozentrale – Kraft der Natur“ steht der Bio-Vollsortimenter mit rund 200 Produkten für eine nachhaltige und ökologische Landwirtschaft, die das Beste aus der Natur miteinander vereint.
Neben den Bio-Aspekten ist der Firma auch die Nachhaltigkeit besonders wichtig. Die Produkte sollen nämlich nicht nur gut schmecken, sondern auch zum Erhalt und Schutz der Umwelt beitragen. Dank intelligenter Maßnahmen in der Lebensmittelherstellung können Verpackungen reduziert werden, (Cradle-To-Cradle-Prinzip) und biologisch kontrollierter Anbau die Umwelt schonen.
Im Sinne der Kreislaufwirtschaft entwickelt und produziert die Bio-Zentrale ihre Verpackungen so, dass die unverzichtbaren Bestandteile optimal recycelt werden können. Nach diesem Prinzip sind bereits über 87 % der verwendeten Verpackungen gut recycelbar.
Auch die Umverpackungen, die für den Transport der Waren wichtig sind, bestehen zu 70 % aus Graspapier, was die CO₂-Bilanz, den Transport und Energieverbrauch schont und die CO₂-Emissionen bereits um 33 % senken konnten.
Nachhaltigkeit ist das A und O für die Bio-Zentrale und so verzichtet das umweltbewusste Unternehmen auf unnötigen Papierkram, minimiert Dienstreisen, vermeidet Lebensmittelabfälle und stellt auf nachhaltige Energien um. Um Rohstoffknappheit entgegenzuwirken und die Warenversorgung gewährleisten zu können, unterstützt die Bio-Zentrale beispielsweise ein von Fairtrade zertifiziertes Anbauprojekt in Zentraljava, aus welchem sie ihren Kokosblütenzucker beziehen.
Über 200 Produkte
Die Bio-Zentrale existiert bereits seit 1976 und hat in dieser Zeit über 200 Produkte auf den Markt gebracht. Hier wollen wir euch die Highlights kurz vorstellen und genauer auf die neue Linie It´s veggie! eingehen.
Im Sortiment gibt es unter anderem vegane Aufstriche, Beilagen (Reis oder Quinoa), Produkte für Kinder (BioKids), Essig & Öl, Müsli, Säfte und vieles mehr.
Neue Linie It´s veggie!
Den Fokus legen wir hier auf die neue Produktlinie unter dem Namen It´s veggie! Natürlich sind fast alle Produkte der Bio-Zentrale vegan und zu 100 % in Bio-Qualität. Die neue Serie ist komplett vegan und überzeugt uns definitiv mit ihrem Geschmack und den Nährwerten. Die vorerst 9 Produkte sind fertige Mahlzeiten, Aufstriche und Sojagranulat in verschiedenen Ausführungen.
- Wie Chicken Tikka Masala vegan
- Wie Hühnchen Süß-Sauer vegan
- Veganes Gulasch
- Vegane Streichwurst Linse Räuchertofu
- Soja Granulat
- Vegane Hackbällchen
- Vegane Cevapcici
- Soja Geschnetzeltes
- Vegane Streichwurst Kidneybohne Röstzwiebel
Fertige Mahlzeiten
Die Produkte haben dabei unterschiedliche Inhaltsstoffe. So sind die Saucen „Wie Chicken Tikka Masala, Wie Hühnchen Süß-Sauer und das vegane Gulasch“ auf Erbsen- und Fababohnenproteinbasis. Damit werden die fertigen Mahlzeiten, die nur noch aufgewärmt werden müssen, zu proteinreichen Fleischalternativen.
Alle Produkte können Spuren von Gluten, Ei, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten oder Sellerie enthalten. Zusätzlich sind im Wie Chicken Tikka Masala Senf und im veganen Gulasch Soja enthalten.
| Energie [kJ/kcal] | 388/92 |
| Fett [g] | 3.2 |
| — davon gesättigte Fettsäuren [g] | 0.4 |
| Kohlenhydrate [g] | 11 |
| — davon Zucker [g] | 6.6 |
| Ballaststoffe [g] | 0 |
| Eiweiß [g] | 3.7 |
| Salz [g] | 1.3 |
| Energie [kJ/kcal] | 347/83 |
| Fett [g] | 2.3 |
| — davon gesättigte Fettsäuren [g] | 1.7 |
| Kohlenhydrate [g] | 11 |
| — davon Zucker [g] | 6.9 |
| Ballaststoffe [g] | 0 |
| Eiweiß [g] | 3.5 |
| Salz [g] | 1.4 |
| Energie [kJ/kcal] | 345/82 |
| Fett [g] | 0.5 |
| — davon gesättigte Fettsäuren [g] | 0.1 |
| Kohlenhydrate [g] | 15 |
| — davon Zucker [g] | 14 |
| Ballaststoffe [g] | 0 |
| Eiweiß [g] | 3.2 |
| Salz [g] | 1.6 |
Vegane Streichwurst
Die vegane Streichwurst Linse Räuchertofu ist auf Linsenbasis und schmeckt sehr deftig. Sie enthält außerdem Soja und Sellerie. Der Räuchertofu rundet das würzige Geschmackserlebnis ideal ab.
Der zweite pflanzliche Brotaufstrich Kidneybohne Röstzwiebel hat Kidneybohnen als Basis und wird ohne Hefe, Soja oder Palmöl hergestellt und enthält zudem Sellerie. Beide Brotaufstriche sind perfekt geeignet für die Schnitte oder ein Picknick. Die Produkte können Spuren von Gluten, Soja und Sesam enthalten.
| Energie [kJ/kcal] | 983/237 |
| Fett [g] | 18 |
| — davon gesättigte Fettsäuren [g] | 2.2 |
| Kohlenhydrate [g] | 9.1 |
| — davon Zucker [g] | 3.3 |
| Ballaststoffe [g] | 5.1 |
| Eiweiß [g] | 4.8 |
| Salz [g] | 2 |
| Energie [kJ/kcal] | 1011/244 |
| Fett [g] | 20 |
| — davon gesättigte Fettsäuren [g] | 2.4 |
| Kohlenhydrate [g] | 8.3 |
| — davon Zucker [g] | 2.5 |
| Ballaststoffe [g] | 3.3 |
| Eiweiß [g] | 6 |
| Salz [g] | 1.7 |
Vegane Fleischalternativen auf Sojabasis
Im Sortiment gibt es zwei verschiedene Sorten von Soja und zwei vegane Fleischalternativen – die veganen Hackbällchen und vegane Cevapcici.
Das Sojagranulat ist bei der Bio-Zentrale mehr als nur eine gewöhnliche Hack-Alternative. Es ist reich an Protein und kann vielseitig verwendet werden. Daraus lassen sich zum Beispiel leckere Gerichte, wie eine vegane Bolognese, ein pikantes Chilli oder eine Lasagne zubereiten. Der Kreativität steht dabei nichts im Wege. Das Sojagranulat wird einfach für 10 Minuten in einer lauwarmen Flüssigkeit (z. B. Gemüsebrühe) eingeweicht und danach wie normales Hack weiterverarbeitet.
Das Sojageschnetzelte ist dank seiner speziellen Textur eine ideale Fleischalternative und eignet sich für deftige Reispfannen, Kebab, Wraps oder Gulasch. Das Geschnetzelte muss 30 Minuten vor der Verarbeitung in lauwarmen Wasser oder Brühe eingeweicht werden.
Beide Produkte können Spuren von Gluten, Erdnüssen, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam und Lupinen enthalten.
| Energie [kJ/kcal] | 1497/356 |
| Fett [g] | 7.5 |
| — davon gesättigte Fettsäuren [g] | 1.6 |
| Kohlenhydrate [g] | 14 |
| — davon Zucker [g] | 6.2 |
| Ballaststoffe [g] | 0 |
| Eiweiß [g] | 50 |
| Salz [g] | 0.02 |
| Energie [kJ/kcal] | 1489/354 |
| Fett [g] | 6 |
| — davon gesättigte Fettsäuren [g] | 0.8 |
| Kohlenhydrate [g] | 15 |
| — davon Zucker [g] | 6 |
| Ballaststoffe [g] | 0 |
| Eiweiß [g] | 52 |
| Salz [g] | 0.05 |
Vegane Cevapcici
Wer es würzig mag, der wird die veganen Cevapcici lieben. Sie sind nicht nur pikant-würzig, sondern bilden auch die perfekte deftige Fleischalternative. Dabei kommen sie komplett ohne künstliche Aromen aus und eignen sich ideal für würzige Gerichte und als Meal Prep. Die veganen Cevapcici sind reich an Protein und müssen vor der Zubereitung circa 10 Minuten im Wasser quellen. Danach kannst du daraus deine Cevapcici formen und zubereiten.
| Energie [kJ/kcal] | 1459/347 |
| Fett [g] | 6.8 |
| — davon gesättigte Fettsäuren [g] | 1.3 |
| Kohlenhydrate [g] | 38 |
| — davon Zucker [g] | 8.4 |
| Ballaststoffe [g] | 15 |
| Eiweiß [g] | 26 |
| Salz [g] | 3.07 |
Vegane Hackbällchen
Die veganen Hackbällchen sind unser persönliches Highlight des Sortiments der Bio-Zentrale. Sie sind auf Soja- und Erbsenbasis und sehr schnell und einfach zubereitet. Die veganen Hackbällchen schmecken deftig, würzig und verfeinern jede Speise. Dank des hohen Proteingehalts sind sie eine ideale Fleischalternative zu Spaghetti mit Hackbällchen, Aufläufen oder anderen Gerichten. Dabei kommen sie komplett ohne künstliche Aromen aus.
Zubereitet werden sie ganz einfach: Der Packungsinhalt wird mit kochendem Wasser und Öl übergossen und darf anschließend 10 Minuten quellen. Danach kannst du deine veganen Hackbällchen rollen und wie gewohnt zubereiten.
Die vegane Fleischalternative enthält Soja, Gluten und Sellerie und kann Spuren von Erdnüssen, Milch, Schalenfrüchten, Senf, Sesam und Lupinen enthalten.
| Energie [kJ/kcal] | 1430/340 |
| Fett [g] | 6.5 |
| — davon gesättigte Fettsäuren [g] | 1.1 |
| Kohlenhydrate [g] | 33 |
| — davon Zucker [g] | 5 |
| Ballaststoffe [g] | 15 |
| Eiweiß [g] | 30 |
| Salz [g] | 2.56 |
Hier haben wir noch eine Inspiration für euch, unseren persönlichen Rezept-Tipp der Redaktion.
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