SPIS TANG
Guide til bæredygtig høst af dansk og spiselig tang
SPIS TANG er et hæfte fuld af inspiration og information om tangarters kendetegn og voksesteder. Desuden får du en række fifs til, hvordan du høster bæredygtigt og bruger tang i din madlavning.
I den nye publikation deler Karen Lise Krabbe ud af sin viden og gennemgår de gængse spiselige tangarter, man kan finde i Danmark: savtang, blæretang, sukkertang, carrageentang og søsalat.
SPIS TANG er skrevet af Karen Lise Krabbe og udgivet i samarbejde med Aarhus Kommune i regi af projektet Smag på Aarhus.
Læs hæftet HØST TANG.
Download printvenlig udgave af HØST TANG som PDF-fil.
Vi har desværre ikke flere trykte udgaver af hæftet.
Find også flere opskrifter med tang her på hjemmesiden.
Se også Karen Lise Krabbes blog www.supersanker.dk.
Relaterede artikler
Slåen er efterårets sidste bær
Slåen er den første busk til at blomstre om foråret, og den sidste man kan plukke bær af om efteråret. De er super god i bl.a. snaps.
Brabrandstien er et spisekammer
Naturen ved Brabrand har stort potentiale hvad angår spiselige urter.
Edderfuglen
Januar er bidende kold, og terrænet er tyndt med grønne urter. Alligevel er der lækkerier at finde i naturen.