Le magnésium est un minéral essentiel au bon fonctionnement de l'organisme. Découvrez pourquoi il ne faut pas en manquer, ce qu'il peut faire pour votre santé et combien en consommer dans ce dossier réservé aux abonnés.
Le magnésium
Les compléments de magnésium existent sous forme inorganique comme l’oxyde, organique comme le citrate et chélatée comme le bisglycinate. Revue des données scientifiques sur leur biodisponibilité.
Les compléments alimentaires de magnésium associent du magnésium élément à un autre composé, qui peut être minéral, comme le chlorure, l’oxyde, ou organique comme le citrate, le pidolate, le gluconate, le lactate, le malate. Il existe aussi des composés dans lesquels le magnésium élément est lié à un acide aminé par chélation, comme le (bis)glycinate de magnésium ou l’aspartate de magnésium.
Organique ou inorganique ?
Pour juger de la qualité d’un complément de magnésium, on regarde notamment sa biodisponibilité, c’est-à-dire sa capacité à apporter le magnésium aux tissus et aux cellules. On utilise pour cela l’un des critères suivants, sans qu’ils reflètent toujours bien la quantité de magnésium dans les cellules :
- Magnésium sérique
- Magnésium urinaire
- Magnésium dans les globules rouges
- Magnésium salivaire
Lire aussi : Quel magnésium choisir ?
L’un des facteurs importants qui conditionnent la biodisponibilité d’un complément de magnésium, c’est sa solubilité. Or les sels organiques sont plus solubles que les sels inorganiques.
De fait, les études conduites à ce jour chez l’animal comme chez l’homme montrent globalement que les sels organiques comme le citrate sont plus biodisponibles que les sels inorganiques comme l’oxyde.
Le citrate de magnésium est considéré comme l’une des formes de magnésium les plus biodisponibles, probablement en raison de sa haute solubilité dans l’intestin.
Le cas des chélates
Des compléments chélatés comme le bisglycinate sont apparus il y a quelques années sur le marché. Ils sont présentés par leurs promoteurs et par les sociétés qui les vendent, comme « les meilleurs transporteurs » de magnésium. Certains fabricants assurent même que « leur assimilation est telle qu’ils acheminent 90% du minéral jusqu’à vos cellules ». En réalité, rien ne permet de tenir ce discours.
En 2003, une étude très bien conduite a comparé 3 formes de magnésium : oxyde, citrate et un magnésium chélaté pour leur biodisponibilité à court terme (24 heures) et à long terme (60 jours). Cette étude suggère, sur la base de l’excrétion urinaire, que le citrate de magnésium et la forme chélatée sont plus biodisponibles que l’oxyde de magnésium. Elle introduit aussi une différence entre citrate et magnésium chélaté, avec un avantage au citrate.
L’absorption intestinale des sels de magnésium varie de 50 à 67%, selon des études expérimentales. Elle dépend entre autres du statut en magnésium, de l’état de santé, du type de magnésium, de la formulation, de la présence de cofacteurs… Il est donc impossible que 90% du bisglycinate de magnésium soit « acheminé jusqu’aux cellules ». Cela supposerait que plus de 100% de ce complément soit absorbé au niveau de l’intestin !
En conclusion, si la biodisponibilité du bisglycinate de magnésium est supérieure à celles des sels inorganiques, elle n’est pas supérieure à celle du citrate de magnésium et probablement inférieure. Le citrate de magnésium reste donc un sel de référence pour les compléments de magnésium.
En pratique
Les sels de magnésium organiques sont mieux absorbés que les sels inorganiques. Les sels inorganiques sont cependant moins chers. La biodisponibilité des formes chélatées comme le bisglycinate est proche de celle des sels organiques comme le citrate, sans toutefois la dépasser, contrairement à ce qui est souvent prétendu.
Pour tout savoir sur le magnésium : Soignez-vous avec le magnésium, du Dr Anne-Laure Denans
Sources
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